中餐经理

岗位职责
1、对餐饮部总监负责，全面负责中餐厅的管理工作。
2、贯彻落实酒店和上级下达的各项工作任务，完成酒店下达的营业指标。
3、 严格遵守和执行酒店的各项规章制度和服务程序，保证服务质量。
4、 根据营业计划，分析和报告年度、月度的经营情况，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标；制定年度、季度的工作计划，并认真贯彻落实。
5、 坚持现场督导，检查餐前的准备工作、员工的服务态度、操作及各项规章制度的执行，发现问题及时处理和纠正，妥善处理客人的投诉并向上级反映。
6、 制订和完善下属各级人员的培训计划，实施考核制度，检查培训效果，推行培训、培训再培训，善于培养和发掘基层管理人员。
7、 与各部保持横向沟通，认真贯彻酒店制定的各项卫生、安全、消防及安全操作管理制度，管理好部门的有关卫生、安全、消防及安全操作等工作。
导。
岗位要求
1、具有良好的职业道德，较强的领导能力、沟通协调和应变能力、管理和团队建设能力；
2、5年以上餐饮工作经验，2年以上五星级同等岗位工作经验；
3、有较强的领导和组织能力，有较强的抗压能力；
4、有食品营养学、酒店管理学和食品原料学专业知识者优先。