助理餐饮部经理

1.
协助餐饮部总监落实酒店经营管理方针，完成餐饮部营业任务和经济指标。
2.
协助总监控制经营管理成本，检查、审核餐饮部节能节支和营业物品购置、使用、管理状况，降低消耗，保障部门经营成果。
3.
负责餐饮部市场营销信息和宾客意见的收集、分析、整理，为上级制定经营计划、方案和业务推广提供有效的信息依据。
4.
负责部门质量管理工作，督导各分部门落实、执行各项工作流程和服务质量管理方案，
确保部门日常质量管理效果符合酒店的要求。
5.
负责部门安全卫生管理，督导各分部门贯彻、执行安全卫生法规、条例和岗位责任制，消除事故隐患，保证餐饮部的正常经营。
6.
负责组织修订和完善部门岗位说明书、工作程序标准和规章制度，提高部门基础管理水平，推进部门标准化、制度化管理工作进程。
7.
负责大型宴会和重要接待活动的组织指挥与接待服务，合理调配人力、物力，有效利用部门资源，为宾客提供优质的服务。
8.
与相关部门协调、配合，维持部门之间相互支持，默契合作的关系，提高工作成效。
9.
根据上级要求履行其他相应职责。
【任职要求】
文化程度：专科及以上文化程度。
工作经验：具备8年以上酒店餐饮服务与管理工作经验，宴会负责经验丰富为主。
身体要求：身体健康，仪表端庄，精力充沛。
素质要求：业务熟练，知识丰富，具备较强的分析判断能力，激励号召能力，计划组织能力，沟通协调能力，指挥决断能力，培训创新能力等。