岗位职责
1.协助餐饮部经理做好部门的内部管理工作。
2、根据房间预定情况来安排酒店早餐的备餐及厅面服务前期准备工作。
3.做好宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
4.提出合理化建议,提高部门工作效率,促进酒店产品的销售,并达到增源节支的目的。
5.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
6.参与出餐菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.同岗位工作经验2年以上。
2.精通西餐厅的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 国内管理公司经验:优先
- 年龄要求:25-35岁
- 语言要求:英语-良好
- 计算机能力:熟练
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