中厨房厨师长

【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
3、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
【岗位要求】
1、中专以上学历。
2、接受过专业技术训练，有新荣记、鲁采、菁禧荟 工作经验。
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4、身体健康，精力充沛。