吧台主管

岗位职责：
1、全面负责吧台的管理工作，确立采购规格、产品存储要求、标准化调酒配方、废弃物处理流程，进而有效控制成本，达成利润目标；
2、为餐厅和顾客量身打造特色的鸡尾酒；
3、负责吧台人员招募、雇佣、管理、培训考核等工作，培训重点包括食品安全、营养成份、特殊饮食等方面的知识，最终确保为客人提供高品质的饮品；
4、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务；
5、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。
6、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。
7、做好吧台设备.用品的保养使其正常运转
任职资格：
1、三年以上吧台工作经验，一年以上主管级工作经验；
2、能够熟练领会并使用餐厅经营领域的行业术语；
3、具备优秀的基本数学技能，能够操作收银机和POS系统；
4、能承受长时间站立式工作方式（每天至少5个小时）；
5、英语技能熟练，沟通无障碍。