中餐头灶

岗位职责
1. 负责菜品的制作和出品质量的稳定，熟悉厨房各部门出品流程；
2. 负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作；
3. 能够及时完成厨师长安排的相关工作；
4. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料杜绝浪费，控制成本；
5. 熟悉酒店卫生标准规范并严厉执行；
6. 擅长江浙菜系优先考虑；
7. 为人正直，有责任心，有较强沟通能力和执行力；
8. 完成上级交办的其他任务。
任职要求
1. 中技及以上学历，专业烹饪学校毕业优先；
2. 至少四年高星级酒店或高级餐厅厨房工作经验；
3. 具备丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验；
4. 具备厨房炉灶岗位的专业知识；
5. 能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺；
6. 具备领导才能、培训技巧和沟通技巧；
7. 具备食品安全体系方面的知识；
8. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。