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职位详情
粗加工主管
4千-6千
厦门-思明区
经验不限
学历不限
提供食宿
厦门国际会展酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人 | 国有企业
五险一金
包吃包住
带薪年假
午餐补贴
职位描述
1、接受领班分派的工作,按操作标准进行初加工。
2、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。
3、保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。
4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。
5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。
6、注意下脚料的综合利用,降低食品成本。
7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。
其他要求
国际联号工作经验:优先
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工作地点
福建省厦门市思明区会展二路199号
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