西餐厅主管

岗位职责
1、对餐厅的运营标准有深入的了解。
2、发挥前厅及后厨协调的角色作用。
3、掌握全面的部门运作标准的业务知识:准确的理解及执行标准的服务流程。
4、产品知识的掌握:餐厅的食物出品、酒水及饮料。
5、对餐厅的食物及酒水菜单的种类及食材、出品方式有所了解并能为客人介绍及推荐。
6、为客人提供高效及高质量的服务。
7、为团队成员组织餐饮知识及服务标准的培训。
8、确保餐厅工作场所及工作区域卫生整洁。
岗位要求
1、对餐厅的运营标准有深入的了解
2、掌握全面的部门运作标准的业务知识
3、产品知识的掌握:餐厅的食物出品、酒水及饮料
4、对餐厅的食物及酒水菜单的种类及食材、出品方式有所了解并能为客人介绍及推荐
5、为团队成员组织培训餐饮知识及服务标准
6、熟练使用餐厅收银系统
7、掌握基本的Word及Excel软件的操作技能
8、良好的英文口语及书面的沟通能力
9、同等岗位2年以上或在Fine Dining 餐厅工作经验优先
10、以结果为导向的领导团队的能力