成本会计

工作范围：
餐饮成本核算工作负责酒店的资产盘点工作配合采购经理进行酒店用品询价、比价定价工作
要义务与职责:
每日核对所有餐厅采购单据，确认有厨师长确认签字后汇总食材、物料、现结采购汇总单；每月末核对主要部门的月结采购单据，核实签字无误后进行挂账处理；每月初将核实无误的月结采购单据与供货商进行对账无误后要求对方开具发票，进行付款流程审批；协助定期协助采购经理进行酒店用品询价，询价表及定价表格制作；协助餐厅进行食材成本及食材单品成本及成本率核算。后期外卖团购等菜品成本及成本率核算；设置酒店必要库房的进销存。进行入库、出库和月末盘点处理；每月月末对酒店需要盘点的物品进行盘点并编制盘点表进行入账（包括餐厅食材、调料；客房客耗品、收入稽核、成本会计、财务经理分摊好盘点工作）；每半年进行固定资产及低值易耗品盘点工作、每季度进行布草盘点工作收入稽核、成本会计、财务经理分摊好盘点工作）；每月月末进行餐饮部食材及物料采购核算并形成采购报表；每月末对职工用餐数据进行统计并形成职工餐报表；协助完成领导安排的其他工作。