餐厅经理

【岗位职责】
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
坚持执行所有的待客原则。
通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
制定和实行管理培训计划。
实行部门的培训。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责餐厅员工的管理。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
4、市场推广
熟悉所有客人账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
【岗位要求】
1、3年以上餐饮部工作经验和管理岗位经验；
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识；
3、具备优秀的英语和普通话表达能力；
4、大专及以上学历。