点心厨师 Dim Sum Commis

【岗位职责】
1、掌握中式点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。
2、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
3、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
4、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、 有在星级酒店从事中式面点制作工作经验。
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺。