Butchery Chef 高级西餐厅厨师长

主要职责：
1.保证食物的最高烹饪标准，每日听取下属简报，跟进及实施所有员工的培训计划，根据业务需求分配工作，维护所有与食物相关的费用控制，监督食品开支；
2.负责协调、培训和提供工作安全标准，随时执行和维护最高等级的食品安全及卫生标准；
3.负责厨房机械设备的整体状况，协助维护及清洁，保持设备处于良好状态，监控冷藏设备温度，记录出现的问题，及时与工程部沟通；
4.检查材料需求，为各厨房的正常运转提供正确的食材；
5.根据宴会销售部门接到的活动要求监督餐饮准备情况；
6.与餐饮服务人员保持良好的沟通，以便工作顺利开展；
7.根据人力资源部规定培训员工，提升团队综合能力；
8.完成领导交代的其他任务。
任职资格：
1.有丰富的西厨房热菜冷菜厨房的技术以及行政管理经验；
2.具备国际品牌酒店同岗位工作经验者优先考虑。