Pastry Chef 饼房厨师长

【岗位职责】
监督和管理西饼房的运作达到酒店餐饮部的运作标准，保证餐前准备，成品制作和传递的正常运作；检查和监督食品生产的每个过程，在适当的时候提供反馈信息；保证为客人提供最高水平的服务，同时完成部门的商业目标；及时分析当地的，国内的和国际的市场趋势，保证酒店的竞争力；不断创新，最大化餐厅的营业额和利润；熟悉紧急事件处理程序；完成上级领导交代的其他工作。
【岗位要求】
有至少2年同岗位的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训；熟悉西式面包、甜品的制作，有一定的创新意识 ；有较强的组织管理能力及沟通能力。