食堂西厨厨师长

岗位职责：
根据季节和顾客喜好设计和更新西餐菜单，确保食材的采购、存储和使用符合食品安全标准。监督厨房的日常运作，包括食品准备、烹饪和清洁，领导和培训厨房团队，确保团队成员的技能和工作态度。监控食品的质量和口味，确保顾客满意度。管理食品成本，确保食堂的经济效益。确保厨房遵守所有卫生和安全法规。与顾客沟通，收集反馈，不断改进服务
任职要求：
具有在星级酒店西餐厨师长经验或者国际学校项目厨师长经验精通西餐烹饪技术和食材知识，能够领导和激励团队，提高团队的工作效率和士气。良好的沟通能力，能够与团队成员和顾客有效沟通，能够高效地组织和协调厨房工作。了解并遵守食品安全法规和厨房安全标准。对成本控制有清晰的认识，能够合理规划预算。