中餐厅主管/领班

岗位描述：重点负责前厅日常工作和员工的培训工作，负责检查和考核各项工作
执行情况。
岗位职责：
1.协助店长管理前厅日常事务，制定服务程序：
2.严格遵守公司各项规章制度：
3.负责前厅管理人员和员工的考勤考核及工作安排、班次安排：
4.负责前厅各项资产的管理与维护工作，负责每月盘点工作：
5.带领全体员工完成对客人的服务工作（服务做到优质、高效）：
6.易耗物品领用及保管防止浪费：
7.检查员工仪容仪表和环境卫生：
8.做好与后厨的沟通协调工作：
9.具有一定的组织能力，能够调动员工组织实施有效推销：
10.组织培训员工业务技能与工作态度，做到热忱待客，优质服务（视
客人为上帝，视客人为亲人，无微不至的服务)：
11.负责前厅员工的日常考评工作及参与员工工资、奖金的制定：
12.每天督导前厅员工做好餐前餐后的工作。餐前准备，餐后认真交接，
做到上不清，下不接。(1地面无水渍：2.桌面干净：3.备餐柜干净：4.
廊道干净：5.清洁用具干净，且无丢失：6电器设备完好，坏的应报修
13.每天督导前厅卫生“十无”、“六净”：
14积极、快捷、高质量、高水准的处理客人投诉，并与后厨反馈客人对产
品质量的意见，监督店内采购工作：
15.降低能耗，在保证营运正常的前提下，做好节约控制工作：
16精通前厅服务业务。应变能力强，应知面较广：
17.负责前厅资产的管理与保修，以及花卉管理和店外霓虹灯的报修：
18.完成上级交办的其它日常工作