行政主厨自助餐主厨

【岗位职责】
1、负责自助早餐厅的出品质量控制。
2、制定员工工作日程安排。
3、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、熟悉洲际早餐标准，参与菜单计划，不定期推荐新菜。
5、熟悉洲际食品安全管理要求。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、确保厨房所有设施设备正常使用。
9、负责厨房员工的培训工作。
10、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关流程。
【岗位要求】
1、精通中西自助餐厨房的日常管理及出品要求。
2、良好的服务意识，高度的敬业精神。
3、良好的沟通能力、应变能力与组织协调能力。
4、良好的团队合作精神。