西餐厅主管

岗位职责
1.要全面负责监督、计划、控制及协调有关西餐厅的各项活动。
2.指导员工的准备、服务工作。与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜。
3.完成好本职工作及完成上级布置的其它工作。
4.记录并保存销售额，客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节。
5.确保有足够的用品，并申请所需采购的物品。
6.确保员工完成好临时性的工作。
7.参加每天的晨会和每月的交流会议，总结并讨论服务及工作的准备情况。
8.监督并指导餐厅员工的服务情况。
9.确保所有设备和家俱处于良好的工作状态。
10.确保餐厅的干净、整洁。
11.关注客人对服务及饭菜的投拆，要求及需求。
12.尽快使新员工熟悉酒店，就酒店的规章制度对员工进行培训。
13.确保员工保持良好的仪容仪表。
14.向领导提出建议，以提高工作效率、增加销售额。
15.建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象，给饭店的客人、客户、部门经理及员工以专业化及热情服务的美好印象。
岗位要求
1.有相同岗位从业经历；
2.熟悉西餐厅服务流程；
3.具备相关的管理经验和管理能力；
4.能对西餐厅服务员进行培训；
5.热爱酒店行业，有工作责任心。