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职位详情
西厨冷菜主管 Commissary Chef de Partie
4千-5千
三亚
经验不限
学历不限
提供食宿
三亚半山半岛洲际度假酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人 | 中外合营(合资.合作)
五险一金
带薪年假
提供优越食宿
员工活动
节日礼物
集团课程培训
集团交叉培训
人才发展计划
洲际锦鲤还乡
尽炫自我平台
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有多年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
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工作地点
中国海南省三亚市洲际路1号(乘坐3/26/41路公交可到“鹿回头村站”下,步行5分钟可达酒店)
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