成本文员Cost control clerk

1、协助根据菜单建立标准成本。
2、生成，更新及作废菜单卡片。
3、在成本控制经理的督导下不定期地进行肉类出净率实验以确定净料成本。
4、协助建立成本控制系统并向成本控制经理报告控制系统实施的偏差。
5、从厨房及库房收取领料单及内部转移单据。
6、比较领货单仓库联及申请部门联以确定是否有差异。
7、计算领货单及内部转移单据的成本。
8、计算每个宴会成本。
9、计算员工餐成本。
10、计算高级员工签单及ENT的成本。
11、编制食品酒水成本记账凭证交成本控制经理审核。
12、负责月度所有厨房、酒吧及库房存货的盘点工作。
13、编制月度各营业点食品、酒水成本报告。
14、负责系统采购价格的更新。