西厨冷厨领班

1. 岗位职责
1、监督服务员的具体操作，保证服务工作符合酒店星级标准；
2、按照领班检查表逐项检查，发现问题，及时报告主管；
3、领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损；
4、检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；
岗位要求：
1、具有2年以上本岗位工作经验；吃苦耐劳，接受倒班.
2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责；
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 ；