餐饮部经理

岗位职责：
1、负责制定餐饮部的年度各项计划以及月度经营、管理工作计划，并督促部门各岗点完成，最终报于酒店总经理进行审核；
2、负责带领全体部门员工完成部门的各项经营任务；
3、与行政总厨一起制定中西餐厅美食节活动、新菜单、推荐菜单等推出计划，并保证各项计划的顺利开展；
4、 亲自负责重要客人的接待工作，落实部门员工具体接待指派任务，并进行逐一检查和落实，确保接待的服务质量，接待结束后，积极听取反馈意见，进行整改提高；
5、注重餐厅的现场管理，并处理重大投诉事件，必要时，积极汇报至酒店总经理；
6、负责制定部门各岗点的奖惩制度和做好季度营收考核奖励分配；
7、积极参加酒店周例会以及各项专题会，并将会议精神传达至部门员工；
8、掌握部门员工的工作开展情况，并且与员工一起制定员工的个人发展计划，定期做好考核及评估；
9、定期开展与部门管理人员沟通谈话，了解思想动态，给予工作分析及指导；
10、了解市场原材料价格，合理有效的做好成本控制，把好验货关，并且加强低值易耗品的管理，带领部门完成酒店的成本指标率；
11、关注及跟进部门人员招聘情况，及时做好部门内部各岗点人员协调统筹工作；
12、 完成酒店领导指派的其他工作。
任职要求：
1、该岗位任职性别不限，年龄45周岁以下，男性身高1.70米以上，女身高1.60米以上，容貌端正，形象、气质佳；
2、普通话标准，有良好的语言表达能力、管理能力、应变能力以及人际交往能力，并且具有良好的心理素质；
3、有至少五年以上星级酒店相关职位的工作经验或从事酒店管理七年以上的管理经验；
4、了解餐饮行业运作程序并且精通餐饮经营和管理；
5、责任心强，时间观念、效率观念强，能吃苦耐劳，有敬业精神；
6、遵从万向文化，遵守酒店各项规章制度。