Manager, Banquets 宴会运作经理

岗位概述：
宴会经理监督宴会厅的日常活动，根据餐饮服务标准执行活动要求，确保最高水平的服务，担任宴会部销售，活动策划，活动服务之间的联络人，为客人提供最高水平的服务等。
职责义务：
· 与活动部门保持密切的合作关系；
· 每月和每周与宴会统筹一起回顾所有预订，并参加每周宴会会议；
· 与宴会统筹紧密合作，以超越客人的期望，计划和安排宴会的运作时间和风格，餐饮要求，视听要求，人员配备，设备需求等；
· 负责通过持续和强化的技能培训，将所有宴会员工的技能提高到专业水准；
· 宴会经理负责管理和监管临时工，确保服务过程中的零失误；
· 完成其他分配的工作以满足部门需求等。
专业知识技能：
· 了解菜单规划，食品展示，宴会，活动服务运作；
· 对设施管理（卫生，维护和营运）有广泛的理解；
· 能够理解损益表，管理运营预算，预测和计划；
· 较强的组织协调和沟通能力；
· 较强的解决问题及决策能力；
· 有效管理劳动生产率的能力；
· 良好的中英文口语，听力和写作能力等。