餐厅中级服务员接受点菜

　　Conversation

　　A. Waiter: Can I take your order, sir?

　　Guest: Yes. I’d to try the steak, please.

　　W: Any to follow?

　　G: Vegetable soup, please.

　　W: Would you like to order a dessert?

　　G: What kinds of pie do you have?

　　W: Peach, lemon cream, please.

　　G: I’d like lemon cream, please.

　　B. Waiter: Here you are, sir. the menu.

　　Guest: Oh, thanks. What’s good tonight?

　　W: We have very good dishes for tonight, which do you prefer, Guangdong food or Sichuan food?

　　G: I’d like Guangdong food. What do you recommend?

　　W: How about fried crisp pork and plain sauté shrimps?

　　G: It sounds good. Ok. Give me the dishes, please.

　　C. Waiter: Excuse me, sir. Where are you from?

　　Guest: I am from Egypt. I’m a Moslem. We believe in Islam.

　　W:I see. You don’t eat pork. then.I’ll tell the cook about this. What else can I do for you?

　　G: Nothing else, thank you.

　　Useful Expressions

　　1. What wine would you like to have? 您想喝什么酒?

　　2. What would you like to have(drink)? 您要吃(喝)点什么?

　　3. What kind of food (drink) would you like? 您要吃点什么菜(喝什么饮料)?

　　4. Today we’ve got… (今天我们供应……)

　　5. I’m sorry, there isn’t any left. 很抱歉，(这个菜)供应完了。

　　6. Today’s special is… 今天的特别菜是…

　　7. We have a buffet. You can have all you want for 38 Yuan. 我们有自助餐。您交38元钱可以随便吃。

　　8. Everything is a la carte. 这里只能点菜(没有份饭)

　　9. Would you care for soup? 你想要汤吗?

　　10. Will you dine a la carte or take the table d’hote? 您想点菜呢还是吃套餐?

　　11. It takes a rather long time to prepare this dish. Can you wait, madam? 这只菜做起来时间要长一点。您能等吗，夫人?

　　12. Excuse me, madam. Chicken has just gone off. Would you like to try pork shreds with fish seasoning? It’s also very good. 对不起，夫人。鸡刚刚卖完。您要不要试试鱼香肉丝?这只菜也很不错。

　　Notes

　　1.take one’s order 招呼某人点菜。

　　2.a la carte 法语，按菜单点菜的意思。

　　3.table d’ hote 法语，饭店定时、定菜、定价的客饭，公司菜，和菜。

　　4.fried crisp pork 脆皮锅酥肉

　　5.saute (法语) 用少量油快炸的，嫩煎的

　　6.plain sauté shrimps 清炒滑虾仁

　　7.chicken cubes with chili peppers 辣子鸡丁

　　8.pork shreds with fish seasoning 鱼香肉丝

　　9.seasoning 调味品

　　会话参考译文

　　A.服务员：先生，您准备点菜吗?

　　客人：是的。我想尝一尝这种牛排。

　　员：接着再吃些什么呢?

　　客：请来个蔬菜汤。

　　员：您要甜点心吗?

　　客：你们有什么样的馅饼?

　　员：我们有桃子馅饼，柠檬奶油馅饼，苹果馅饼。

　　客：请来客柠檬奶油馅饼。

　　B.服务员：先生，这是菜单。

　　客人：哦，谢谢。今天晚上有什么好菜吗?

　　员：今晚我们有很好的菜。您喜欢广东菜还是四川菜?

　　客：我喜欢广东菜。你介绍些什么?

　　员：脆皮锅酥肉和清炒滑虾仁怎么样?

　　客：听起来不错。好的，就请照办吧。

　　C.服务员：对不起，先生，您是哪国人?

　　客人：我是埃及人。我是一个穆斯林。我们信奉伊斯兰教。

　　员：我明白。那么你们是不吃猪肉的。我要把这点告诉厨师。还不别的事要我做吗?

　　客：没有别的事了。谢谢。