民营酒店高管年薪逼平外资酒店

　　2010年，上海世博会的召开无疑将带动申城酒店行业的快速发展，相关人才需求也会呈现旺盛态势。目前30多万张的床位缺口更是引发了新一轮的酒店新建和扩建浪潮。那么，酒店业应届生起薪、不同岗位薪酬水平、薪酬结构、离职率等状况又如何?日前，上海某人才咨询有限公司针对大家关注的这些问题进行了调研，并推出《2007年酒店行业薪酬调查报告》。此次调查对象涵盖了上海所有三星以上的外资酒店、国营酒店、民营酒店和合资酒店。

　　三类酒店人才最为紧缺

　　上海某人才咨询有限公司薪酬顾问朱剑飞告诉记者，随着世博会的临近，上海市不断有新的星级酒店筹建开张，酒店行业人力资源的供需矛盾正日益加剧。据悉，目前各大酒店之间对人才的争夺日益激烈，这直接体现在酒店行业的人员流动性上。

　　调查发现，2006年到2007年期间，上海市酒店行业的平均离职率一直在高位运行，2006年的平均离职率为25.41%，2007年上升到31.33%，这一水平远远高于金融、航运等其他行业。

　　某知名人力资源网站专家张峰说，目前酒店行业最紧缺的三类人才是前台及客房服务类人才、餐饮服务类人才和公关销售类人才，其中楼层服务员、餐厅服务员和公关销售专员等基层人才是酒店争夺最激烈的人才。

　　去年最高调薪幅度达到12.0%

　　朱剑飞说，酒店行业人力资源的紧缺也直接影响到酒店的人力资源成本。调查结果显示，2007年酒店行业现金薪酬占运营成本的比例的平均值达到23.94%，比2006年提高了1.44%。不少酒店表示，人工成本的增加只是人力资源成本增加的一个部分，此外人员流动频繁和人才紧缺等也不同程度上造成招聘和培训成本的大幅上升。而且，这些对酒店业务也造成很大的影响。所以，张峰认为，这些间接人工成本和隐性人工成本的增加不可忽视。据悉，酒店人力资源成本的上升同时也体现在酒店行业的年度调薪幅度上。据悉，2006年酒店行业的平均调薪幅度为4.79%，而2007年增加到了6.0%，最高调薪幅度达到了12.0%。

　　不同职位薪酬水平差距显著

　　据了解，酒店业薪酬水平的差距主要反映在酒店行业与其他行业之间，以及不同星级酒店之间。朱剑飞告诉记者，他们通过对不同行业通用岗位的薪酬水平对比分析发现，酒店行业通用岗位，如财务、行政、人力资源等，其薪酬水平在与其他行业的比较中都处于中低水平。以财务类岗位中的财务经理为例，酒店行业的薪酬平均值为97025元，而其他诸如金融、航运等11个行业财务经理的薪酬平均值为184327元，远远超过酒店行业水平。此外，不同星级酒店之间存在着明显的薪酬差距。总的来说，三星和四星酒店之间薪酬差距相对较小，五星级酒店则独领风骚;岗位来看，一线专业类岗位差距相对较小，高级管理类岗位差距显著。

　　以酒店中两个关键的业务部门餐饮部和客房部为例，三星级酒店这两个部门一线专业类岗位的平均年薪酬为23068元，而四星级酒店中这类岗位的平均年薪酬也就29380元，比三星级酒店高出27.4%，但是五星级酒店中这两个部门一线专业岗位的平均年薪酬则达40886元，高出四星级酒店39.2%。而就这两个部门的高级管理类岗位来看，五星级酒店与三、四星级酒店的薪酬差距则显得更加突出，五星级酒店餐饮与客房类高级管理岗位的平均薪酬比四星级酒店高出57.4%，又是三星级酒店的2倍多。[FS:PAGE]

　　不同所有制酒店薪酬差异较大

　　当然，不同所有制酒店之间在薪酬水平上也存在差距。例如，国营酒店基层岗位(主要包括服务员、领班)的薪酬水平与外资酒店不相上下，甚至略高于外资酒店。但是其高级管理人员(主要包括部门总监、经理)的薪酬水平远远低于外资酒店。

　　民营酒店的薪酬水平则出现两级分化的情况，其基层岗位的薪酬水平远远低于国营酒店和外资酒店，但其高级管理人员的薪酬水平则有赶上外资酒店之势。以餐饮类岗位为例，民营酒店基层岗位的的薪酬水平只达到国营酒店的61.3%，外资酒店也只达到国营酒店的87.8%。但在高级管理类岗位的薪酬水平上，民营酒店基本接近外资酒店，其高级管理人员的薪酬水平是国营酒店的1.68倍，外资酒店则是国营酒店的1.71倍。