中餐粤菜主厨

粤味藏烟火，美食聚潮流！
深耕经典粤菜
融合潮流风尚
打造烟火与格调兼具的
社交中餐厅
【岗位职责】
1、负责中餐厅粤菜菜品的研发、制作与出品，确保菜品质量与风味符合标准
2、根据季节和市场变化，定期更新菜单，推出创新菜品
3、管理厨房日常工作，包括食材采购、成本控制、库存管理及设备维护
4、监督厨房卫生与食品安全，确保符合相关法规及酒店标准
5、培训并指导厨房团队成员，提升整体技能与工作效率
【岗位要求】
1、具备扎实的粤菜烹饪技能，熟悉传统及创新粤菜制作工艺
2、有较强的菜品研发能力，能根据市场需求调整菜单
3、具备厨房管理经验，擅长团队协作与成本控制
4、注重细节，对食材品质与卫生标准有严格要求
5、能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力
6、广东籍主厨优先