酒吧经理/副经理

酒吧经理工资范围：9-13K
酒吧副经理工资范围：7-9K
一、岗位职责1、全面负责酒吧整体运营管理，制定年度、月度经营与营收计划，统筹营业、品质、成本、人员全流程管理，保障门店高效合规运营。2、精通酒水及鸡尾酒调制技艺，结合高端客群需求，负责菜单优化、新品研发、主题活动策划，提升门店营收与品牌影响力。3、负责酒吧成本、库存管控，规范采购、出入库及盘点流程，严控物料损耗，分析经营数据，持续优化运营、提升盈利。4、建立并完善酒吧服务、操作、卫生标准化制度，落实食品安全、消防、涉外服务礼仪等合规要求，保障精细化服务品质。5、负责团队搭建与管理，统筹员工招聘、培训、排班、绩效考核及日常督导，打造专业高素质服务团队。6、联动酒店各部门，配合商务接待、宴会酒水配套及高端定制服务，妥善处理客诉与突发问题，维护酒店品牌口碑。7、跟进行业市场动态，优化营销推广方案，挖掘客户资源，提升酒吧客流量及客户复购率。
二、任职要求1、5年及以上五星级酒店酒吧运营管理经验，熟悉涉外酒吧运作模式，同岗位经验者优先。2、精通洋酒、红酒、精酿、鸡尾酒等专业知识及调制技术，可独立研发新品、策划酒水主题活动，持有高级调酒师证书优先。3、具备扎实的成本管控、库存管理及数据分析能力，熟悉酒店运营及财务报表流程，可通过优化运营提升营收。4、具备优秀的统筹协调、团队管理及沟通能力，深谙高端宾客服务礼仪，可高效处理客诉及各类突发运营问题。5、具备良好的中英文沟通能力，粤语流利优先，形象气质佳、职业素养高，适配高端涉外接待工作。6、熟知食品安全、消防等行业规章制度，责任心强、抗压能力强，具备良好的职业操守与创新经营思维。