Grill Chef De Partie 扒房厨房主管

岗位职责
1.制定一个能让饭店在可观的食物成本的情况下顺利运作的标准食谱，并确保每月食品成本与所预制的成本一样；
2.建立标准的烹饪标准以助餐厅迎合市场目标要求；
3.分配任务到各厨工和实习生，履行多任务原则并定期检查他们的表现；
4.服从上级安排的工作和管理；
5.建立并严格遵守所有经营设备，存货的清点系统项目并确保所有餐厅都有充足的装备；
6.确保烹饪标准遵守公司和酒店的政策与程序以及最低标准。
任职要求
1.熟悉西厨房/扒房的工作流程；
2.具备相关的管理经验和管理能力；
3.工作态度认真，工作勤勤恳恳。
4、熟练使用明火烤箱，熟练制作手工披萨