Grill & Bar Supervisor/Captain 扒房&酒吧主管/领班

岗位职责
1. 协助部门经理搞好部门的经营管理，做好沟通工作，根据所管辖范围的具体情况，制定相关的要求及服务员工作程序；
2. 督导、检查酒水员的出品质量和保证出品的效率，督导、检查服务员的工作效率。
3. 控制酒水的损耗、力求降低成本，做好岗位培训工作，并定期进行检查，定期检查财产设备并盘点，有问题及时维修保养。
4. 与大堂吧服务人员保持良好的合作关系，做好酒水的供应服务工作，始终站在服务第一线，为客人提供优质服务。
5. 安排员工班次，做好考勤工作，对下属员工进行培训，指导其工作，认真检查员工的仪容仪表。
6. 处理客人的投诉和意见，对发现的问题及时处理，超出能力范围，应及时请示经理，做好日常用品的领用和保管计划，负责贵重物品的保管。
任职资格：
1. 语言表达能力强，善于沟通；
2. 能制定培训计划，并具有培训能力；
3. 有一定的现场的控场能力；
4. 具有良好的组织及协调能力；
5. 精通咖啡制作或酒水制作者优先考虑。