岗位职责:
(1)负责本部门食品成本核算,协助厨师长制定面点的品种和售价;
(2)负责各种面点及风味小吃的制作,不断进行品种创新;
(3)监督属下员工严格执行食品卫生法规,杜绝不合格食品;
(4)开餐完毕后,检查工作区域各项收尾工作的完成情况;
(5)制定本部原料采购计划;
(6)确保遵守食品卫生相关条例规定。
任职要求:
(1)接受过餐饮业的专业培训,具有一级以上厨师资格证书;
(2)精通各种面点的制作方法,熟练的掌握各种面食技巧,广泛的面点制度知识;
(3)具有初中以上学历或同等学历;
(4)具有强烈的责任感和良好的职业道德,乐于创新,个性随和,工作态度认真严谨。
其他要求
- 年龄要求:25-45岁
- 语言要求:中国普通话-熟练
- 计算机能力:熟练
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