餐饮部经理

工作职责：
①有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行。
②合理安排团队排班，监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
③遵守开始营业和结束营业的程序，遵守规定的结账程序。
④有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点推销某些产品等。激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
⑤推销酒店的设施，在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
⑥通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。管理顾客数据库并有效的加以使用。
⑦欢迎贵宾和酒店常客， 尽可能的在客人到达时迎接他们，自己不在时确保接待员代为迎接。
⑧进行预测工作&有效的控制存货。积极的实行节约成本的方法。尽可能再利用能源。
任职要求：
①5年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
②酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。
③具有解决问题和培训的能力