西厨副厨师长（徐州苏宁银河国际酒店）

【岗位职责】
1、协助厨师长管理西厨房日常运营，确保出品质量与食品安全标准
2、负责西餐菜品的研发与菜单更新，控制食材成本与损耗
3、督导厨房员工操作规范，组织技能培训与绩效考核
4、检查设备维护状况，统筹厨房排班与人力调配
5、落实卫生管理制度，加强食品营养及餐厅卫生环境
6、协助厨师长准备和定期更新预算，确保达到预算目标并且有效的控制成本
【岗位要求】
1、精通西餐烹饪技法，主要负责西厨热菜档；
2、具备星级酒店同岗位工作经验；
3、熟练试用办公软件；