Fairmont Golden Lounge Manager费尔蒙金樽酒廊经理

【岗位职责】
1、全面负责费尔蒙金樽酒廊的日常运营管理工作，确保服务流程符合费尔蒙品牌标准及奢华酒店服务要求。
2、制定并执行酒廊的餐饮服务计划，监督酒水、食品出品质量及摆台规范，提升宾客体验感。
3、领导并培训酒廊团队（包括接待、调酒师、服务员），提升员工服务技能及产品知识，营造高效、积极的工作氛围。
4、管理酒廊库存与成本控制，定期盘点酒水、食材及物资，合理控制损耗，确保毛利率达标。
5、处理宾客投诉与特殊需求，维护VIP客户关系，收集反馈意见并持续优化服务细节。
6、协调与厨房、前台、客房等部门的沟通协作，确保跨部门服务衔接顺畅。
7、制定并执行酒廊的营销活动（如主题酒会、下午茶推广等），配合市场部提升酒廊营收及知名度。
8、监督酒廊卫生与安全，确保符合HACCP及酒店食品安全标准，定期进行安全检查。
【岗位要求】
1、具备出色的服务意识与客户沟通能力，能主动预见并满足宾客个性化需求。
2、优秀的团队管理与培训能力，能有效激励员工，打造高执行力服务团队。
3、熟悉高端酒廊或酒吧运营流程，了解酒水调配、葡萄酒及烈酒知识者优先。
4、具备较强的解决问题能力及抗压能力，能灵活应对高峰时段及突发状况。
5、英语口语流畅，能无障碍与外籍宾客及同事沟通。
6、形象气质佳，注重细节，具备良好的职业礼仪与时间管理能力。
7、热爱酒店行业，愿意接受弹性工作时间（含周末及节假日）。