西餐冷菜厨师

【岗位职责】
1、负责西餐冷菜的制作、摆盘及出品，确保菜品品质符合标准；
2、根据菜单要求，准备各类冷菜原料，合理控制食材成本；
3、保持冷菜操作区域的卫生清洁，严格遵守食品安全及卫生规范；
4、协助研发新式冷菜菜品，提升菜品创新性与市场竞争力；
5、定期检查冷菜库存，确保食材新鲜度，避免浪费；
6、配合厨房团队完成其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备西餐冷菜制作基础，熟悉常见冷菜工艺及摆盘技巧；
2、对食材新鲜度及卫生标准有严格要求，工作细致认真；
3、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神；
4、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训；
5、身体健康，无不良嗜好，能适应餐饮行业工作时间安排。