点心主管

岗位职责
1.全面管理点心房，认真落实上级的各项指令。
2.检查原料质量和环境卫生，督促下属做好餐前准备工作，严格监督各类糕点的烹制过程，控制成本保证出品质量。
3.检查开餐后的原料消耗，及时申购给予补充，确保下一餐的销售需要。
4.组织下属参加食品培训，总结各类糕点的操作经验，共同研究,创新品种。
岗位要求
1.有3年以上的川式/粤式点心工作经练和3年以上管理经练。
2.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。