餐饮服务管家

1、协助餐饮部经理制定部门工作计划，确保餐饮部的运营符合酒店整体战略目标。
2、督促员工为顾客提供优质的餐饮服务，确保顾客满意度。
3、熟悉餐饮服务流程并保障食品安全与卫生。
4、处理客户投诉，及时解决问题并采取措施避免再次发生。
5、监督员工的工作表现，进行绩效评估，提供反馈和激励，提升团队整体素质。必要时能够给予员工关怀和工作上的帮助。
6、协助管理食品的采购、储存和制作过程。
7、开餐前检查食材的质量、新鲜度，确保食品安全卫生标准得到严格执行。
8、协助控制餐饮成本，包括食材成本、人力成本、物资消耗等。
9、与后厨保持良好的沟通，定期反馈客人用餐意见，协同制定菜单、研发新品，确保菜品质量和创新性。
10、协助制定VIP服务标准及流程，熟知VIP客户喜好,能够根据客户订餐需求为客户提供满意的服务。
11、善于组织客源，维护新老客户关系，不断扩大服务对象。