中厨行政总厨-Ex. Chef, Chinese

中厨行政总厨的职责是负责所有中厨房的运作，确保所有食品按照酒店的高标准，高质量出品。酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。协助餐饮总监的日常运作，在需要时，担当其职责。
1.管理所有厨房的操作
2.维持卫生标准和习惯
3.具备管理财务能力
4.具备人员管理能力，能够指导员工
5.持和实施有效的人际交流技巧
6.熟悉电脑操作