餐饮管理岗

岗位职责：
1.根据国家食品相关法规要求，建立健全企业食品安全管理体系，落实食品安全主体责任；
2.负责制定并执行经营计划，完成运营指标、利润指标等，定期向上级汇报经营情况；
3.负责餐饮项目的日常运营管理，监督做好服务流程执行，确保为客户提供优质服务，提升顾客用餐体验；
4.定期进行成本分析，动态管理食材库存，降低损耗与浪费，优化菜品结构与定价策略，提升项目整体效益；
5.定期开展客户调研，根据调研数据与市场需求，调整、优化、创新菜品；
6.策划并执行有效的营销活动与推广策略，吸引客流，提升复购率与人流量；
7.建立供应商评估体系，定期考核其价格、质量、交货准时率、服务响应等，对发现的问题提供整改要求，并监督执行；
8.完成上级交办的其他工作。
任职要求：
1.学历要求：全日制本科或以上学历，能力突出者可放宽学历要求；
2.专业要求：餐饮管理、酒店管理等相关专业优先；
3.年龄要求：35岁及以下；
4.相关工作经验要求：5年及以上餐饮项目运营管理经验；
5.专业能力要求：
（1）有丰富的餐厅现场运营实操经验，熟悉前厅服务与后厨工作协调流程；
（2）熟练掌握食材成本核算、库存管理、损耗控制、人力排班优化和能耗管理方法；
（4）具备敏锐的顾客洞察力，擅长处理客诉、提升服务品质、营造良好用餐氛围；
（3）品行端正，自我驱动，做事高效，能适应高强度工作，具有严谨的逻辑思维习惯、较强的计划统筹能力、组织协调能力、书面表达能力和抗压能力。