传菜部领班

工作内容：1、开餐前确定当天的特殊任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项；
2、按照工作程序与标准，督导本班组员工做好餐前的准备工作
3、传菜过程中不断检查菜肴的质量，控制传菜速度
4、定期对本班组员工进行绩效评估，向负责人提出奖罚建议，组织实施对本班组员工的培训，
5、做好与厨师长及其他班组的沟通工作
6、每日下班前，检查电源关闭情况，并收回各种用具，与下一班次做好交
接工作。