餐饮部运营经理 F&B Operation Manager

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营协调与监督
2、制定并执行餐饮服务标准流程，确保服务质量符合洲际酒店品牌标准
3、监控餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化
4、分析经营数据报表，制定营收提升策略并落实执行
5、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店声誉与客户满意度
6、负责餐饮部员工培训、排班及绩效管理，打造高效服务团队
7、与厨房部门密切配合，确保菜品出品质量与服务流程无缝衔接
8、策划并执行季节性餐饮促销活动及特色主题餐饮项目
【岗位要求】
1、具备高端酒店餐饮管理经验，熟悉中西餐服务流程及标准
2、出色的运营分析能力，能通过数据驱动业务决策
3、卓越的团队管理能力，至少3年以上餐饮团队领导经验
4、精通成本控制方法，具有成功的成本优化案例
5、流利的普通话沟通能力，英语可作为工作语言者优先
6、具备危机处理能力及高强度的抗压能力
7、熟悉食品安全法规及酒店行业卫生标准
8、对餐饮市场趋势敏感，具有创新思维和营销策划能力