餐饮运营经理（第二负责人）

【岗位职责】
1、协助餐饮运营总监全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，确保各餐厅、宴会及酒水服务达到洲际酒店品牌标准；
2、制定并执行餐饮运营计划，包括菜品结构优化、成本控制、库存管理及供应链协调，保障部门利润目标的达成；
3、监督并提升前场服务流程与出品质量，处理宾客投诉及突发事件，持续提升顾客满意度与忠诚度；
4、负责餐饮团队的人员管理，包括排班考勤、培训发展、绩效评估及人才梯队建设，营造积极高效的团队氛围；
5、统筹中西餐、宴会及大堂吧等区域的运营协调，参与菜单设计、定价策略及市场推广活动，提升餐饮收入；
6、严格执行食品安全、卫生安全及消防管理规范，定期组织检查与整改，确保符合国家法规及集团审计要求；
7、协助总监完成年度预算编制、月度经营分析及各类运营报告，并及时跟进落实上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、2年以上酒店或高端餐饮行业运营管理经验，有洲际集团或同等级国际品牌酒店工作经验者优先；
3、熟悉餐饮全流程运作，具备扎实的成本控制、食品安全及客户服务专业知识；
4、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力；
5、工作责任心强，能承受一定工作压力，适应酒店行业作息时间；
6、熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备基本的财务数据分析能力。