西厨房热菜/冷菜领班

工作职责
• 进行饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作
• 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
• 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
• 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息
• 与员工建立并保持良好的工作关系 。
• 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
• 按计划参加培训活动 。
• 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
• 清洁并整理工作区域。
• 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：
o 酒店的规则和规定
o 健康和安全
o 仪表仪容
o 质量
o 卫生和清洁
• 执行被分派的相关任务和特殊项目
技能要求
• 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
• 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
• 解决问题和培训的能力。