【岗位职责】
1、全面负责中餐厅日常运营管理工作,确保餐厅服务质量和运营效率;
2、制定并执行餐厅服务标准、工作流程及管理制度,监督员工落实;
3、协调餐厅前厅与后厨的工作衔接,确保菜品出品质量及上菜效率;
4、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核,提升团队服务水平;
5、处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅形象与客户满意度;
6、控制餐厅运营成本,监督物料使用及库存管理;
7、配合市场部门策划并执行餐厅促销活动,提升营业额。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮服务意识和管理能力,熟悉中餐厅运营流程;
2、良好的沟通协调能力,能有效处理团队协作及客户关系;
3、具备一定的抗压能力,能灵活应对突发情况;
4、工作细致认真,责任心强,注重服务细节;
5、有相关餐饮管理经验者优先。
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