成本控制主管

1、 配合成本控制经理工作，做好存货的调度和督导工作，熟练使用拓易云采购系统。
2、 负责酒店物资的保管和收发，监督并检查收货文员是否严格按规定手续办理验货、收货、领料、退货等手续，严格把好物资进仓的验收关，审核统计各部门领用物资数量，并填写报表。合理使用物资，避免不合理损耗。
3、 严格执行仓库物资管理制度，督促部属加强对库存物资的管理，检查防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实，以确保仓库库存物资整洁、卫生、安全。
4、 对物品收发及时入账，检查物品与账目是否相等，做到账卡相等、账物相符。
5、 每月末盘点一次存货，报告所有存货盘点结果，及时反映积压、损耗、报废等物品。
6、 每个季度配合成本经理与餐饮部一起对餐饮部的餐具进行盘点，报告损耗情况。
7、 每年度配合成本经理一起对酒店的HOE进行盘点，报告损耗情况。
8、 每月统计OE&HOE新增申请单及报损单，并上报成本经理。
9、 每月导出上月食材采购TOP10,与采购部、餐饮部共同到主要农副产品市场了解价格，并进行拍照存档。
10、 对照检查餐饮标准成本的执行情况，加强对餐饮成本的控制。
11、 复核供应商的发票金额、收货记录的正确性，并与会计电脑系统里应付账款一 一供应商当月金额进行核对，每月底在电脑上确认自动生成的应付账款记账凭证。填制或审核供应商货款结算的支付申请单，根据资金安排办理货款结算。
12、 审核下级员工的各项工作完成质量。
13、完成上级委派的其他任务。