中餐热菜厨师

1、年龄在25-50岁，身体健康、,精力充沛，具有5年以上厨师工作经历，擅长北方菜出品者优先。
2、熟练掌握菜式的烹制特点和要求，主动抓好菜式质量，保证色、香、味俱佳。
3、严格按照菜式规定烹制各种菜肴，熟悉围餐、宴会、散点、自助餐出品制作流程。
4、懂得菜单制定，了解食品材料产地、规格、质量、熟知食材下单，成本核算和控制方法。
5、能适应工作岗位强度，服从工作安排，协助厨师长月度食材盘点
6、负责操作区域内卫生、水电气的开关及使用，注意节约，防止浪费。
7、为人正直、品行端正，热爱本职工作，主动学习、创新，具有团队协作精神。
8、认同酒店企业文化，遵守各项规章制度。