餐饮副总经理

【岗位职责】
1、协助酒店总经理进行餐饮部管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2、协助总经理制定所分管部门的经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3、协助总经理建立健全酒店餐饮部组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。
4、协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。
5、开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。
6、协助总经理有重点地深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。
【岗位要求】
1、具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
2、精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。
3、具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
4、善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。