Steward Supervisor管事部主管

1. 确保所有餐厅和厨房高标准的卫生清洁。保持服务和厨房设备状况良好
2. 作好餐前准备
3. 检查洗碗间及洗碗机准备情况
4. 检查洗锅间准备情况
5. 安排员工就餐
6. 储备工作
7. 管理厨房物品的签收和保管
8. 维护所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品
9. 清洁并管理设备及工作区
10. 负责厨房、餐厅设备的清洁和保管
11. 负责厨房工作区的卫生
12. 监督废物的清除
13. 确保所有银器保持标准的光泽度
14. 维持卫生标准和习惯
15. 确保员工按照标准与程序完成任务
16. 维持一个清洁的厨房
17. 清洁厨房和设备
18. 维持个人卫生
19. 财务管理
20. 成本控制
21. 注意厨房能源节省
22. 协助管事部经理控制餐具破损及设备遗失
23. 协助对库房及餐厅进行盘点
24. 监督正确使用化学药品
25. 监督正确使用清洁机器
26. 执行工作区域健康及安全法规、政策及执行程序。
27. 执行酒店安全和紧急情况政策及执行程序。
28. 熟悉酒店安全、急救和消防紧急情况政策及执行程序。
29. 执行酒店清洁及保养程序。
30. 保持所在工作区域的高度清洁。
31. 根据开封大宏喜来登及酒店标准保持个人仪表。
32. 遵循万豪国际集团无骚扰政策及职业规范。
33. 遵守万豪国际集团道德行为政策和业务行为指南。
34. 遵守万豪国际集团及开封大宏喜来登酒店员工手册。
35. 遵守万豪国际集团和开封大宏喜来登酒店的政策及执行程序。
完成上级交待的其他工作。