ADD Captain 西餐厅领班

1. 在工作区域确保制服整洁、大方
2. 向客人问候并安排为其安排座位
3. 记住客人姓名并称呼客人姓名
4. 接收餐饮定单、传递餐饮定单
5. 欢送客人
6. 向客人解释等候时间
7. 经常询问客人意见
8. 记录客人档案
9. 作好最后结算工作
10. 熟悉餐饮知识和餐厅菜单
11. 为客人提供菜单及点菜的意见
12. 有需要時为客人解释菜单
13. 为客人的特别要求进行安排
14. 提醒客人酒店的吸烟政策
15. 协助餐厅服务的准备工作
16. 确保任何时间工作区域整洁
17. 确保任何时间工作区域整洁
18. 标准接听电话
19. 保存菜牌、酒水牌
20. 填写和保存预定簿
准备餐厅座位图