西厨主管/领班/厨师（热菜/冷菜）

厨师主管/领班岗位职责
1、直接向厨师长负责。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
岗位要求
1、学历不限,主管/领班需相关岗位工作经验1年以上，热/冷菜厨师要求烹饪专业。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及经验。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，良好的酒店服务意识。