食品卫生经理

【岗位职责】
1、负责酒店食品卫生安全管理体系的建立、实施与持续改进，确保符合国家相关法律法规及行业标准；
2、监督食品采购、储存、加工、制作及供应的全过程，确保食品安全与卫生；
3、定期对厨房、餐厅、食品仓库等区域进行卫生检查，及时发现并整改潜在风险；
4、组织食品卫生安全培训，提升员工食品安全意识与操作规范；
5、处理食品卫生相关投诉与突发事件，制定应急预案并落实整改措施；
6、配合相关部门完成卫生许可证办理、年检及迎检工作；
7、建立食品卫生管理档案，定期汇总分析数据并提交报告。
【岗位要求】
1、熟悉食品安全法律法规及行业标准，具备食品卫生管理相关专业知识；
2、具备较强的风险识别与问题解决能力，能独立应对突发卫生事件；
3、工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通协调能力；
4、持有食品安全管理员或公共卫生相关证书者优先；
5、能适应不定期加班及临时性检查工作安排；
6、有酒店或餐饮行业食品卫生管理经验者优先。