粤菜主厨

【岗位职责】
1、 协助行政总厨负责酒店粤菜厨房的日常运营管理工作，根据市场需求及季节变化，定期更新粤菜菜品，提升餐厅竞争力； 年龄35-55岁，身体健康，具备扎实的粤菜烹饪功底及丰富的厨房管理经验；
2、熟悉粤菜传统及创新菜品的制作工艺，能够独立研发新菜品；
3、具备较强的团队管理能力，能够有效调动员工积极性并提升团队整体水平；
4、对食材品质有敏锐的鉴别能力，熟悉厨房成本控制及供应链管理；
5、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力；
6、有星级酒店或知名餐饮企业粤菜厨房管理经验者优先。